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人生不经意

2024-01-25 12:51 - 查看:

其一

疫情反复无常,蜗居小城,很长时间难回故乡。

国庆假期,得以与父母团聚,老老少少,祖孙四辈,热热闹闹。家里窄巴,午宴安排在县城北隅、毗邻胶济铁路的一个无名小店里。小店临街,四间平房,窗明几净,菜品地道新鲜。老板娘满面春风,高接远迎。听着方言“土普”,我心里像秋日的太阳暖烘烘的:回家的感觉真好啊!

席间,端上了家乡特产——大饼蒸肉。这道菜的名气和口感不在于油嘟嘟、香喷喷的蒸肉,而是蒸肉下面那张油渍渍、黏糊糊的大饼。远离家乡几十年了,一下子闻道了老味道,娘年轻时候蒸肉的画面倏然而至:用水瓢往锅里添到半锅水后,先支放长方形的木制鼻梁棍(一种井字形木框),鼻梁棍上再放高粱莛干制成的椭圆形篦子,篦子上铺匀六月里锃新的麦秸莛,麦秸莛上用擀面杖滚放擀好的冷水面饼,饼上匀放预先煨好的猪肉。煨肉大有学问,肉最好半肥半瘦(或肥瘦六四比例),切块后放油盐葱姜和八角等佐料,特别是香味独特的花椒叶子。

把炒熟的新麦面加在煨肉里反复搅拌,最后均匀摊在面饼上。盖锅后,加薪,添柴,烧火,先急后温。蒸炖40分钟左右,盖垫上雾气腾腾,肉香缭绕,诱人的气味在庭院和胡同里飘散。闷上20分钟左右出锅,饼里的油从里面渗至外面,食之津津有味,新麦面的筋道、肉的醇香和姜椒的辛味交织。蒸肉若有剩余,第二顿熥熥熘熘,则面肉一体,肉汁淋漓,肥肉入口即化,瘦肉奇香无比。

我逗娘:“这些您还记得吗?”娘脑梗快两年了,不爱说话。我估计她也懒得回答。谁承想娘突然答非所问,喊着我的乳名:“你光记着吃肉,不记得亲娘了。”

我刚才的好心情一下子熄了火。好久没回来看娘了,娘这是在骂我啊!

娘埋怨说:“你这么长时间也不回来,都在外边忙活什么?”我敷衍道:“瞎忙,瞎忙。”

娘哪像个病人,马上接了我的话头,生怕掉在地上。“我不知道什么叫‘瞎忙’,只知道夏夜里有种飞虫叫‘瞎撞子’(学名黄褐丽金龟子,幼虫叫蛴螬),眼睛看不见东西,胡碰乱撞的。儿啊,你‘虾忙’也好‘鳖忙’也罢,再忙也得抬头看路,做人不能像‘瞎撞子’;办事心别‘瞎’,小葱拌豆腐——一清二白。”娘喋喋不休。

在外听惯了表扬和忽悠,好久没有听到父母的谆谆叮咛,我内疚不安甚至有些恐惧。危险的“瞎忙”,无异于“盲人骑瞎马,夜半临深池”啊。

其二

周末家庭小聚,外买一盆家人喜爱的酸菜鱼。爱人边吃边和女儿说话,一不小心鱼刺卡喉。霎时呼吸困难,咳嗽带血,脸色渐白。

匆匆驾车去附近的医院急诊。因鱼刺太深,医生拔了几次未果——爱人嗓子痒,镊子一拨拉就恶心,很难配合。医生让喝麻药,局部麻醉后才拔出那块鱼刺。女儿拍了一张照片,鱼刺卡在食道,硬硬有两公分长。

“食不言,寝不语。”不听孔老言,吃亏在眼前。一根鱼刺,来来回回折腾了一个多小时,食欲荡然无存。

其三

霜降。小院。畦里的白菜排成两列。

其中一棵身子仄歪,阳光下像斜立的碧玉或翡翠。底部白菜帮上,星星点点的黑块腐斑若隐若隐,毫不影响白菜瓷实窈窕的外观。

“它有病了。”爱人说。我愕然。

我俯下身子想把它扶正。手刚触及,白菜就囫囵个子趔趄倒地。原来菜根已经腐烂发黑有些时日了。用肉眼很难发见的东西,俯下身子弄得明明白白。

根烂了,植物的生命不会维系太久。


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